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一款非常好吃的杏仁可可乳酪配方

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一款非常好吃的杏仁可可乳酪配方--优优娱乐官网-99优优官方网站-优优娱乐网址

原创作者:小姿饭儿 

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香浓顺滑的乳酪搭配酥脆挞底,唇齿之间萦绕杏仁香 准备工作:黄油软化//奶油奶酪提前放室温备用/预热烤箱180度 A为挞底食材 / B为奶酪馅食材

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杏仁可可乳酪

主料


A低粉115g


A大杏仁(扁桃仁)粉15g 


A可可粉8g 


A黄油85g 


A细砂糖25g


 A巧克力糖浆 


辅料

   

B奶油奶酪95g 


B全蛋1只 


B细砂糖45g 


B牛奶100g 


B玉米淀粉5克 


B大杏仁(扁桃仁)片 

杏仁可可乳酪挞的做法步骤

1. 挞皮材料除糖浆外混合,用手搓合成粗粒

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2. 加入糖浆用刮刀压拌成团

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3. 放在油纸上并盖起油纸擀平,盖在模具上,覆盖油纸擀去多余边角

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4. 盖油纸,压豆盲烤,175度上下火烤15分钟

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5. 奶油奶酪软化加糖搅拌均匀

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6. 鸡蛋打散分多次加入搅拌

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7. 成较均匀糊状

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8. 牛奶加玉米淀粉搅拌均匀,开小火加热,边加热边搅拌,直至成细腻糊状

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9. 将其与奶酪糊拌匀

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10. 取出挞底,倒在烤好的挞底内

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11. 撒一层薄可可粉与大杏仁片装饰,再175度烤28-30分钟

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12.非常酥小心操作,烤好完全冷却后,切食

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